Kakao4Grundnahrungsmittel
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| Kakao (auch Trinkschokolade, in Österreich und der Schweiz vorwiegend "Heiße Schokolade") ist ein Getränk, das durch Verrühren von Kakaopulver mit Milch oder Wasser zubereitet wird. Die verwendete Flüssigkeit kann heiß oder kalt sein. Statt Kakaopulver zu verwenden, kann man auch Tafelschokolade schmelzen und mit heißer Flüssigkeit auffüllen. Kakao aus reinem Kakaopulver wird heutzutage seltener zubereitet. Stattdessen haben sich am Frühstückstisch und auch in der Gastronomie industriell hergestellte Kakaogetränke aus gesüßtem Kakaopulver durchgesetzt. Ihr Pulver ist so behandelt, dass es auch in kalter Milch leicht löslich ist, was die Zubereitung wesentlich vereinfacht. Zu den Marktführern gehören das Schweizer Unternehmen Nestlé mit der Marke Nesquik und Kraft mit der Marke Kaba. Zwei Zubereitungsmethoden sind üblich. Zu bevorzugen ist schwach entölter Kakao - er ist aromatischer und kostet weniger als die stark entölte Alternative. -> Einen gehäuften Teelöffel Kakaopulver mit einem schwach gehäuften Teelöffel Zucker in einer Tasse vermischen, einen Schluck Milch hinzugeben und alles zu einem Brei verrühren. Milch erhitzen, aber nicht kochen, in die Tasse geben und verrühren. Diese Methode bewahrt das Aroma am besten. -> Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel Kakaopulver und einen schwach gehäuften Teelöffel Zucker mit einer Tasse Milch in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen. Bei dieser Methode verändert sich das ursprüngliche Kakaoaroma. Der Begriff Kakao ist aztekischen Ursprungs und von "cacahuetl" oder "cacauatl" abgeleitet. Eines der bei den Mayas üblichen Kakaogetränke hieß "xocoatel" oder "chocolatl" und wurde zum Namensgeber der Schokolade. ------------------------------------------------------------------------------------------------ Wir zocken um Spaß zu haben... und um andere feddich zu machen. =) |